低糖饮料检测方案丨ATAGO爱拓低浓度全自动折光仪 RX-007α
2022-10-09
低糖食品,一般是指糖分含量低,根据国标规定,固体或液体食品中单糖和双糖总量不高于0.5g/100g(ml),可以在产品标签中声称“无糖”。
另外,根据《食品营养标签管理规范》的规定,
固体或液体食品中的糖含量不高于5g/100g(ml)时,产品标签可声称“低糖”;
固体或液体食品中的糖含量不高于0.5g/100g(ml)时,产品标签可声称“无糖或不含糖”。
这是所说的糖含量指单糖和双糖的总和。
根据世界卫生组织提出新准则,建议成人每日摄取热量中,糖量就在5%以下,也就是说,根据食物中含糖量的多少,人们将其分为高糖、低糖、无糖食物三大类。
其中,饮料糖度一般多以白利度Brix (可溶性固形物)作为检测指标,通常使用折光仪作为检测仪器,利用折射法检测其折射率并自转换成浓度值显示。
ATAGO爱拓 全自动折光仪RX-007α ,又称:低浓度折光仪,低浓度糖度仪。
适用于测量低浓度(5.000% 或更低)的液体,高精度(±0.005%),具备自动温度补偿功能,样品量少,操作简易,测量快速,数据可通过USB 传输至电脑。